（所　敦子記事）

私の大親友から頂いたプレゼントです。

パンに合う和菓子・ドライフルーツの羊羹

黒糖とラム酒で炊いた香り高くほどよい甘さの羊羹に、ドライフルーツの苺といちじく・胡桃が入った新しい羊羹です。

そのままでもとても美味しいのですが、バケットにクリームチーズをぬり羊羹をのせると、赤ワインに合う洒落たおつまみになります。

いつも初めての美味しさを送って下さるグルメな友人に感謝です。

Wagasi-asobiさんは、和菓子の老舗とらやさんで修行した若き職人さんが独立。

看板商品のお菓子だそうです。

和菓子も進化していますね。伝統のお菓子がさらに美味しく、お洒落に昇華しています。

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